Illatában a visszafogott bodzavirágot áthatja a méz, a májusi erdőszél friss lombjainak illatát idézve egy kis muskotályos karakterrel. Ízében mézes és gyümölcsös is egyben. Kellemes savai lendületet adnak a tételnek. Édes ízérzet a szájban. ami kiegészül a vége felé egy kellemes fanyar jelleggel, igazán izgalmas pálinka született.